Venedig har lockat resenärer i hundratals år, men det är först när Phil Rosenthal kliver in i staden – och börjar utforska maten i Venedig – som allt får ett helt nytt skimmer. För dig som inte känner honom: Phil är skaparen bakom TV-succén Everybody Loves Raymond, och numera ansiktet utåt för Netflix-serien Somebody Feed Phil.
I varje avsnitt reser han runt i världen med en barnslig nyfikenhet, ett öppet hjärta och en förmåga att hitta den bästa maten – oavsett om den kommer från en elegant restaurang eller ett hål i väggen.
I avsnittet från Venedig skojar han om stadens eviga rykte:
”Ingen åker till Venedig – det är för mycket turister där.”
Och ändå ser man hur han själv går runt som ett barn i en godisbutik. Det är precis den kombinationen av humor och genuin förtjusning som gör avsnittet så älskat – och som gör att man själv börjar längta efter att kliva av vaporetton och följa doften av nystekt skaldjur.
Sök flyg, boende, paketresor etc. här: Air France – Momondo – Reseguiden – Trivago
Venedigs själ: matmarknaderna, människorna och de små ögonblicken
Här är de platser som Phil besökte:
- Bauer Hotel – Dover sole served with a side of chestnut soufflé.
- Osteria Francescana – Parmesan, Sole en papillote, pigeon meatballs och mycket annat
- Bar Tiffany – Gnocco fritto och Prosciutto Antonio
- La Consorteria 1966 – Balsamvinäger från Modena
- Marcado Albinelli – En matmarknad
- Al Covo – Mantis shrimps, spider crab with pasta, and sole gentile (gentle sole).
- Torrefazione Cannaregio – Espresso
- Vini da Arturo – Aubergine i vinäger, lök, pinjenötter och vindruvor, fläskkotlett
- Boutique Del Gelato – Glass
- Acqua & Mais – Calamari och räkor
- Osteria All’ Arco – Cicchetti
- Cantine del Vino già Schiavi – Mera Cicchetti
Det som gör Venedig speciellt i Somebody Feed Phil är inte bara byggnaderna eller kanalerna, utan rytmen – och hur maten i Venedig vävs ihop med vardagslivet. Den där lite långsammare, knarriga, nästan musikaliska takten som bara uppstår i en stad där bilar är förbjudna och allt sker med båt eller till fots. Phil rör sig genom gränderna med den lätt förvirrade lyckan hos någon som inte vet var han hamnar – men som alltid hamnar rätt.
Smakerna som fastnade hos Phil
Ett av hans första stopp är Rialtomarknaden, en av Europas äldsta fisk- och grönsaksmarknader. Här pratar han lika mycket med försäljarna som han äter, och det är där man förstår Venedigs matkultur: maten är inte en produkt, utan en relation. Fisken är nyfångad, ofta samma morgon, och lokalbefolkningen handlar här inte av vana utan av stolthet.
Cicchetti – Venedigs små munsbitar
Phil testar olika varianter av cicchetti, de venetianska tapasliknande småbitarna som serveras på enkla barer. Kombinationerna är enkla: sardeller, cremoso, kronärtskocka, rökt fisk, friterad zucchini. Men i Venedig är det just enkelheten som är elegansen.
På en traditionell bacaro – ett litet venetianskt värdshus – får han prova allt från smörigt salt torsk (baccalà mantecato) till nyfriterade skaldjur. Han gör det där typiska Phil-ansiktsuttrycket när han älskar något: ögonen vidgas, kroppen stannar upp, och sen börjar han vifta med armarna och dansa med kroppen.
Färsk fisk och skaldjur
Venedig är en havsstad, och det märks. Phil får in tallrik efter tallrik med friterade småfiskar, bläckfisk, krabba och musslor. Det är rustikt och okomplicerat, ofta serverat med bara lite citron och salt. Han älskar det.
Hemlagad pasta som smälter i gommen
Ett av avsnittets mest hjärtevärmande ögonblick är när Phil besöker en familjedriven restaurang där pastan görs för hand varje morgon. Det blir tydligt hur venetiansk mat bygger mer på omsorg än på teknik. Phil sitter där, lite rörd, och säger att det smakar som kärlek. Det gör det också.
Gelato med utsikt
Självklart kan han inte vara i Italien utan att äta glass. Han stannar vid en liten gelateria med utsikt över kanalen, lutar sig över räcket och säger att han ”skulle kunna äta glass till frukost, lunch och middag”. Ingen blir förvånad.
Kultur möter mat – och Phil möter Venedig
Det fina med avsnittet är hur Phil låter Venedig vara både turistigt och genuint på samma gång. Han besöker ikoniska platser som Markusplatsen och Canal Grande, men han dras ständigt tillbaka till det vardagliga: en fiskhandlare som skrattar, en kock som bjuder in honom i köket, en äldre man som lär honom att vika pappersbåtar.
Phil har en unik förmåga att avdramatisera allt som annars skulle kännas stort. När alla pratar om Venedig som översvämmat av turister lyckas han ändå hitta de där små ögonblicken av närhet och autenticitet. Han frågar också en av sina vänner på skoj medan de äter:
”Har ni haft problem med dessa översvämningar länge?”
Sevärdheter i Venedig – som att kliva rakt in i ett sagoland
I avsnittet beskriver Phil Venedig som ”nästan som ett sagoland, som att vara på Disneyland”, och det är precis den känslan många får när de kommer hit. Staden ser ibland för perfekt ut för att vara verklig – som om någon byggt kulisser av marmor, vatten och broar bara för att ge oss en liten magisk upplevelse att vandra igenom.
När Phil rör sig mellan gränderna gör kameran jobbet åt oss: den visar ett Venedig där varje sväng känns som en ny scen. Den där känslan av att världen är större, ljusare och lite mer lekfull här.
Markusplatsen och Markuskyrkan
Stadens hjärta och den mest ikoniska platsen i hela Venedig. Här står Phil mitt i det böljande livet av turister, duvor och musik, och även om det är fullt så ler han bara. För det är svårt att stå här utan att känna historiens tyngd. Markuskyrkans mosaiker glimmar i solen och får hela platsen att se ut som en gyllene teaterscen.
Canal Grande – Venedigs pulsåder
Phil färdas längs Canal Grande med en slags barnslig fascination. Palatsen som kantar kanalen känns nästan orealistiska; de är så stora och så nära vattnet att man undrar hur de överhuvudtaget står kvar. Han beskriver det som att varje fasad berättar en egen historia. Och han har rätt – man ser både rikedom, förfall och tidens gång på en enda båttur.
Rialtobron – stadens berömda mötesplats
När Phil besöker området runt Rialto blir han lika fascinerad av bron som av fiskmarknaden under den. Rialtobron är en av världens mest fotograferade broar, men det är först när man står där själv som man förstår varför. Utsikten över Canal Grande är nästan löjligt vacker. Det är som att Venedig poserar utan att ens försöka.
De små broarna och de anonyma gränderna
Det som Phil älskar allra mest är kanske inte de stora sevärdheterna, utan de små: en bro som leder till en tyst innergård, en gata där tvätten hänger mellan husen, en dold kyrka han råkar snubbla över. Det är här sagokänslan tar över – när staden känns byggd för att överraska dig med små scener av vardaglig skönhet.
Murano och Burano – färger, glas och hantverk
Phil gör en avstickare till öarna utanför Venedig, där glasblåsning och färgsprakande hus gör upplevelsen ännu mer drömlik. Burano, med sina pastellfärgade hus, ser nästan ut som en målning. Murano däremot vibrerar av hetta och skickligt hantverk. Det är svårt att inte tappa hakan.
Praktiskt: så reser du till Venedig
Att resa hit är enklare än många tror. De flesta svenskar flyger till Venedig Marco Polo Airport, och därifrån går smidiga vaporetti (vattenbussar) direkt in i staden. Vill du jämföra flyg och hitta billiga biljetter och boende kan du läsa mer här:
Sök flyg, boende, paketresor etc. här: Air France – Momondo – Reseguiden – Trivago
Hos just Reseguiden kan du söka charter och paketresor, Sistaminuten, Fly och hotel från en mängd arrangörer, till exempel Apollo, TUI, Expedia, Ving, Booking.com, SAS, Norwegian, Sunweb och många, många andra.
Venedig är en stad som upplevs bäst till fots. Planera inte för mycket – gå vilse lite, precis som Phil gör. Det är då magin händer.
Varför du borde åka till Venedig – även om Phil säger att man inte ska
Det finns en charm i hans skämtsamma kommentar:
”Ingen åker till Venedig – det är för mycket turister där.”
Det han egentligen säger är: Staden är så vacker att den alltid är full. Men låt inte det stoppa dig.
Avsnittet visar just det. Trots turister, trots trånga gränder, trots dyra uteserveringar – Venedig är fortfarande en plats som känns levande på riktigt. Maten, människorna, vattnet, ljuset… allt är så unikt att när avsnittet är slut vill man bara boka en biljett direkt.
Att se och göra i Venedig
Det finns hur mycket som helst att äta, göra och titta på i Venedig – eller Venezia som det heter på italienska. Du hittar massor av tips och guider på Get Your Guide. Nedan ser du några exempel:
Sammanfattning
Somebody Feed Phil visar ett Venedig som är både klassiskt och oväntat. Phil tar oss genom marknader, fiskstånd, hemlagade pastarätter och små bakgator där han skrattar, äter och charmar alla han möter. Resultatet är en hyllning till en stad som ibland känns som en kuliss – men som i själva verket är full av liv.
Det är lätt att förstå varför avsnittet inspirerar många att resa dit. Och det gör det svårt att inte börja planera sin egen resa… helst med hunger i magen.